شماره 2827 نشریه، آدینه 28 بهمن ماه 1390 برابر با 17 ماه  فوریه 2012

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 253 بخش سوم ) دانه ی کتان و پیشگیری سرطان سینه . از: دکتر پرویز قدیریان. در آمریکای شمالی یک نفر از هر 8 نفر زن در طول عمر خود به سرطان سینه دچار می شود و یک نفر از هر 3 نفر متأسفانه به علت همین بیماری جانش را از دست می دهد. در سال 2011 حدود 6/2 میلیون نفر از زنانی که به سرطان سینه مبتلا بودند در آمریکا زندگی می کردند که مخارج درمان و نگهداری آنها حدود 14 بیلیون دلار تخمین زده شده است. طب مدرن به کمک طب سنتی برای درمان انواع بیماری ها مخصوصاً سرطان پروژه های تحقیقاتی گسترده ای را شروع کرده است. یکی از داروهای طبیعی پیشگیری بروز سرطان سینه مصرف دانه کتان یا Flax seeds است که حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان های با کیفیت بالا و اسیدهای چرب امگا3، فیبر و املاح و ویتامین ها است که می تواند از بروز این بیماری جلوگیری کند.

شماره 2819 نشریه، پنجشنبه 20 بهمن ماه 1390 برابر با 09   فوریه 2012

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 253 بخش دوم ) انار میوه ای پر ارزش. از: دکتر پرویز قدیریان. نقش انار در تغذیه و درمان و پیشگیری بیماری ها و در صنعت رنگرزی سابقه چند هزار ساله دارد و از پر ارزش ترین میوه ها است. در زمان های قدیم عده ای به این باور بودند که عصاره هسته انار حاوی موادی است که خوردن آن به شخص نوعی شجاعت و شهامت می دهد. به همین جهت در موقع جنگ و قبل از حمله و مبارزه به افراد توصیه می کردند که مقداری هسته انار بجوند. در ضمن در زمان های بسیار قدیم در مصر مرده ها را با مقداری انار دفن می کردند که باورهای مخصوصی در این مورد داشتند.
در سال های اخیر تحقیقات گسترده ای درباره خواص غذائی و داروئی انار به عمل آمده و در مراکز علمی دنیا هنوز پژوهشگران از این نظر مشغول بررسی های

شماره 2813 نشریه  آدینه چهاردهم بهمن  ماه 1390  برابر با 03 ماه فوریه  2012

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 253 بخش یکم ) نقش شیرین بیان در درمان بیماری ها. از: دکتر پرویز قدیریان. شیرین بیان در طب سنتی شناخته شده است و از آن در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کنند. این هفته گزارش شده است که پودر ریشه شیرین بیان در درمان بیماری های لثه و از بین بردن باکتری های موجود در دهان نقش موثر داشته و در ضمن از پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کند. چند سالی است که دانشمندان طب مدرن نسخه های طب سنتی را از نظر علمی بررسی می کنند که در نتیجه اطلاعات جدیدی به دست می آید. پودر ریشه شیرین بیان در طب سنتی چین بیشتر از دیگر نقاط دنیا استفاده می شود.  مردم چین از هزاران سال قبل

شماره 2796 نشریه، سه شنبه 27 دی ماه 1390 برابر با 17 ماه  ژانویه 2012

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 252 بخش سوم ) خطر رژیم غذائی بی نمک. از: دکتر پرویز قدیریان. ده ها سال است که پزشکان و پژوهشگران غذای کم نمک و بی نمک را برای بهزیستی و سلامتی توصیه کرده اند و در حال حاضر میلیون ها نفر در سراسر دنیا رژیم غذائی بی نمک دارند. در سال گذشته عده ای از دانشمندان طی بررسی دنباله داری ثابت کردند که رژیم غذائی بی نمک در دراز مدت سبب ازدیاد بروز بیماری های قلب و عروق می گردد و این بار پژوهشگران دانشگاه مک مستر ثابت کرده اند که دوری کامل از مصرف نمک موجب بروز سکته مغزی و بیماری های قلب و عروق و موجب مرگ های زودرس می شود ... ادامه ...

شماره 2788 نشریه، دوشنبه 19 دی ماه 1390 برابر با 09   ژانویه 2012

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 252 بخش دوم ) باز هم از خواص دارچین. از: دکتر پرویز قدیریان. میزان مصرف دارچین در اعیاد ملل دنیا به شدت افزایش می یابد و از آن در تهیه غذا و شیرینی جات و غیره به عنوان سنبل جشن و خوشحالی استفاده می گردد. دارچین حاوی مقدار قابل ملاحظه ای املاح و ویتامین های ضروریست و طیف فوائد آن بسیار وسیع است.
آهن و منگنز و کلسیم و ویتامین هایc وk موجود در دارچین به اندازه ایست که مصرف حدود نصف قاشق چایخوری از پودر آن می تواند درصد بالائی از نیاز بدن را تأمین نماید

شماره 2782 نشریه  سه شنبه سیزدهم دی  ماه 1390  برابر با 03 ماه ژانویه  2012

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 252 بخش یکم ) چای سبز و سرطان. از: دکتر پرویز قدیریان. تا به حال حدود 1800 مقاله علمی و مستند درباره رابطه چای سبز و سرطان های مختلف به چاپ رسیده که همگی شاهد تقلیل میزان بروز سرطان ها در افرادیست که در روز حداقل یک فنجان چای سبز مصرف می کنند. البته نقش چای سبز در پیشگیری بسیاری از بیماری های مزمن نیز ثابت گردیده و در حقیقت این نوع بخصوص چای تحولات عجیبی در تغذیه و بهزیستی و سلامتی مردم به وجود آورده است ... ادامه ...

شماره 2765 نشریه، شنبه 26 آذر ماه 1390 برابر با 17 ماه  دسامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 251 بخش سوم ) نقش هندوانه در سلامتی قلب و عروق. از: دکتر پرویز قدیریان. پژوهشگران دانشگاه کنتاکی گزارش می کنند که آب هندوانه از گرفتگی عروق جلوگیری می کند. سفت و شکننده شدن عروق قلب یکی از علل اصلی سکته قلبی است ولی ترکیبات هندوانه می تواند از بروز این عارضه جلوگیری کند. انواع مختلف هندوانه چنین خاصیتی را دارند ولی هندوانه های پررنگ و خوش رنگ از این نظر مهم ترند.
جالب این که این دسته از پژوهشگران اعلان کرده اند که آب هندوانه سبب پیشگیری و کاهش چربی دور شکم می شود و در کاستن وزن بدن نقش دارد. افرادی که هندوانه مصرف می کنند کلسترل خونشان طبیعی است

شماره 2757 نشریه، آدینه 18 آذر ماه 1390 برابر با 09   دسامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 251 بخش دوم ) خواص شکلات سیاه. از: دکتر پرویز قدیریان شکلات سیاه از سکته های قلبی و مغزی جلوگیری می کند. در چند سال گذشته که تحقیقات علمی زیادی بر روی شکلات و نقش آن در بهزیستی و سلامتی به عمل آمده، میزان مصرف آن در سراسر دنیا به شدت افزایش یافته است. در مصرف شکلات باید به کیفیت آن توجه نمود، زیرا مقدار کاکائوی خالصی که در آن به کار رفته بسیار مهم است. در یک گزارش علمی اخیراً چنین آمده که افرادی که هر روز مقداری شکلات سیاه یا تیره رنگ مصرف می کنند، حدود 30درصد کمتر به بیماری های قلبی و سکته مغزی دچار می شوند. این پروژه ی تحقیقاتی در انگلستان به عمل آمده و بیشتر

شماره 2751 نشریه  شنبه دوازدهم آذر  ماه 1390  برابر با 03 ماه  دسامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 251 بخش یکم )  خواص موز. از: دکتر پرویز قدیریان. موز میوه ای ست با خواص غذایی و دارویی مختلف و در اصطلاح کشاورزی کشورهایی که موز پرورش می دهند به یک خوشه موز یک دست موز و به یک عدد موز یک انگشت موز می گویند. در زیر به طور اختصار به خواص موز اشاره می شود:
ـ موز یکی از میوه جاتی است که در سلامتی و بهزیستی قلب و عروق موثر است زیرا یک موز متوسط حاوی 470 میلی گرم پتاسیم است  که سبب تقلیل فشار خون شده و در نهایت از بروز سکته های قلبی و مغزی جلوگیری می کند.

شماره 2735 نشریه، پنجشنبه 26 آبان ماه 1390 برابر با 17 ماه  نوامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 250 بخش سوم )  حافظه خوب و رابطه آن با سبزی و میوه. از: دکتر پرویز قدیریان. در یک تحقیق علمی حدود 2500 نفر از افراد سالم 45 تا 60 ساله به طور دقیق تحت مطالعه قرار گرفته و به دقت چند و چون مصرف سبزی و میوه در آنها بررسی گردید. این افراد به مدت 13 سال پیگیری شدند و نتایج آن در رابطه با حافظه مخصوصاً قدرت بیان در یادآوری تفسیر شده است.
گزارش گروه تحقیقاتی پروژه مورد بحث نشان می دهد که افرادی که عادت به مصرف مداوم سبزی و میوه دارند دارای حافظه بهتری خواهند بود و به راحتی می توانند آن را بیان نمایند. دسته دیگر که کمتر علاقمند به مصرف سبزی و میوه هستند نسبت به دیگران کم حافظه تر بوده و امکان ابتلا

شماره 2727 نشریه، چهارشنبه 18 آبان ماه 1390 برابر با 09   نوامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 250 بخش دوم )  آب انار و قلب سالم . از: دکتر پرویز قدیریان. رسیدن خون کافی به بافت های قلب یکی از عوامل عملکرد درست و بدون وقفه آن است. در اثر مرور زمان و بروز بیماری های مختلف به همراه رژِیم غذایی ناسالم به تدریج عروق قلب سخت و شکننده می شوند و بافت های ماهیچه ها و مویرگ های موجود در آن انعطاف خود را از دست می دهند که در نتیجه عوارض و مشکلاتی را به وجود می آورند که مهمترین آنها بروز فشار خون بالا است.
مطالعات علمی نشان می دهند که مصرف آب انار نه تنها قادر است از بروز اینگونه عوارض جلوگیری نماید، بلکه می تواند ضایعات وارده بر قلب و

شماره 2721 نشریه پنجشنبه دوازدهم آبان  ماه 1390  برابر با 03 ماه   نوامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 250 بخش یکم ) مغز گردو و تقویت حافظه از: دکتر پرویز قدیریان. عده زیادی معتقدند که گردو غذای مغز بوده و در سلامتی و بهزیستی آن نقش دارد. تا به حال دلیل علمی قانع کننده ای وجود نداشته که این رابطه را ثابت کند ولی اخیراً پژوهشگران دانشگاه Andrew مقاله ای در ژورنال علمی تغذیه انگلستان منتشر نموده اندکه بیانگر نقش مسلم و مهم مغزگردو در افزایش قدرت حافظه و تصمیم گیری است. در یک بررسی علمی گروهی از دانشجویان دانشگاه مورد بحث را به دو دسته تقسیم کرده، به گروه اول مقداری نان که در آن موز و مغزگردو منظور گردیده بود تجویز و به دسته دوم نانی که طعم و مزه موز و مغزگردو داشت توصیه کردند. پس از هشت هفته تغذیه

شماره 2704 نشریه، دوشنبه 25 مهر ماه 1390 برابر با 17 ماه اکتبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 249 بخش سوم ) روغن زیتون و دانه های روغنی بهترین داروی بیماری های قلبی
از: دکتر پرویز قدیریان. پژوهشگران ایتالیائی با مطالعه بیشتر از 7500 نفر ثابت کرده اند که رژیم غذائی که حاوی مقداری روغن زیتون Virgin و بعضی از دانه های روغنی مانند بادام و پسته و گردو و غیره است بهتر از هر داروی شیمیائی در بهزیستی و سلامتی قلب و عروق نقش دارد. در این پروژه تحقیقاتی افراد تحت مطالعه به سه گروه تقسیم شده، گروه اول از یک رژیم غذائی شناخته شده مدیترانه استفاده کردند و گروه دوم مقداری روغن زیتون با کیفیت بالا، مصرف نموده و گروه سوم روزی 30 گرم مغز گردو، بادام و بادام برزیلی به همراه رژیم غذائی کم چربی

شماره 2696 نشریه،  یکشنبه 17 مهر ماه 1390 برابر با 09  اکتبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 249 بخش دوم ) غذاهای مفید برای سلامتی پوست . از: دکتر پرویز قدیریان. مردم درمان بیماری های پوست و لطافت و زیبایی آن را در پمادها و داروهای شیمیایی جستجو می کنند، در صورتی که طبیعت غذاهایی را برای زیبایی و لطافت و سلامتی پوست در اختیارمان گذارده که درباره ی آنها کمتر صحبت می شود. در اینجا به چند نوع از این مواد غذایی که نقش مهمی در سلامتی پوست بدن دارند، اشاره می کنیم. امید است که مورد توجه قرار گیرد. 1ـ تخم شربتی  تخم شربتی خواص بسیاری دارد که از همه

شماره 2690 نشریه دوشنبه یازدهم مهر  ماه 1390  برابر با 03 ماه  اکتبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 249 بخش یکم ) روغن ماهی اثرات شیمی درمانی را کم می کند. از: دکتر پرویز قدیریان. قبلا گزارش شده بود که مواد خوراکی مثل دانه کتان که حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا 3 هستند اثرات شیمی درمانی را در بیماران مبتلا به سرطان کاهش می دهند. این بار پژوهشگران اروپایی مقاله ای در مجله ی Cancer Cell به چاپ رسانده اند که بیانگر اثرات معکوس روغن ماهی بر روی شیمی درمانی است. بعضی از اسیدهای چرب موجود در روغن ماهی در موقع درمان سرطان به وسیله ی شیمی درمانی موجب مقاوم شدن ... ادامه ...

شماره 2674 نشریه، شنبه 26 شهریور ماه 1390 برابر با 17 ماه سپتامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 248 بخش سوم )درمان سرطان به کمک باکتری های خوش خیم. از: دکتر پرویز قدیریان. با وجودی که علم طب و علوم مربوط به درمان سرطان های مختلف پیشرفت های چشمگیری نموده اند، ولی هنوز هرساله میلیونها نفر در سراسر دنیا به علت بیماری سرطان جانشان را از دست می دهند و دانشمندان علاوه بر داروهای شیمیایی از روش های جدید برای درمان این بیماری استفاده می کنند و شب و روز به تحقیقات خود ادامه می دهند. در یک کنفرانس در نیویورک گروهی از پژوهشگران میکروبیولوژی گزارش کرده اند که موفق به شناسایی نوعی باکتری در خاک شده اند که می تواند در درمان سرطان نقش مهم داشته باشد... ادامه ...

شماره 2666 نشریه،  آدینه 18 شهریور ماه 1390 برابر با 09  سپتامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 248 بخش دوم )آیا نوشیدنی معجزه گر واقعاً معجزه می کند؟. از: دکتر پرویز قدیریان. مطلب جدید دیگری با عنوان “نوشیدنی معجزه گر” در اینترنت در گردش است که می گوید نوشیدنی معجزه گری که از ترکیب هویج و چغندر و سیب تهیه می شود، قادر است بسیاری از بیماری ها مانند سرطان و بیماری های کبد و کلیه و زخم دستگاه گوارش، سکته قلبی و فشار خون و ده ها بیماری دیگر را درمان کند. خوانندگان شهروند درباره ی درستی این مطلب از ما پرسیده اند.
مسلماً هویج و لبو یا چغندر و سیب از دسته سبزیجات و میوه جاتی هستند که حاوی مقدار قابل توجهی املاح و ویتامین ها و فیتوکمیکال ها  ... ادامه ...

شماره 2660 نشریه شنبه دوازدهم شهریور  ماه 1390  برابر با 03 ماه  سپتامبر 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 248 بخش یکم )کشف مهم روش جدید درمان سرطان. از: دکتر پرویز قدیریان. دانشگاه جان هاپکینز .پژوهشگران دانشگاه پنسیلوانیا در مرکز سرطان شناسی موفق به کشف روش جدیدی در درمان سرطان مخصوصا سرطان خون شده اند که خبری ست بسیار مهم و امیدوارکننده. این گروه پس از 20 سال تحقیقات علمی پیچیده و جالب توانستند گروه کوچکی از بیماران مبتلا به بیماری خون را با تزریق T-Cell خون خودشان که توسط مهندسی ژنتیکی دستکاری شده، درمان کنند. این گروه گزارش کرده اند که این روش برای سرطان های ریه و تخمدان و پوست نیز عملی خواهد بود. ... ادامه ...

شماره 2643 نشریه، چهارشنبه 26 امرداد ماه 1390 برابر با 17 ماه اوت 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 247 بخش سوم ) لبو از کبد سم زدائی می کند. از: دکتر پرویز قدیریان. کبد عضوی است که مسئولیت دسته بندی و دفع مواد سمی موجود در بدن که ممکن است در اثر متابولیسم مواد غذایی یا سموم محیط زیست در بدن به وجود آمده باشند، به عهده دارد. این سم زدائی بدون وقفه و شب و روز انجام می گیرد و بعضی از غذاها نقش مهمی در این سم زدائی دارند و کبد را یاری می نمایند تا به تدریج مواد زائد و خطرناک را از بدن خارج کند. یکی از مهم ترین و موثرترین غذائی که در سم زدائی کبد نقش دارد و سبب بهزیستی و

شماره 2635 نشریه،  سه شنبه 18 امرداد ماه 1390 برابر با 09  اوت 2011

( بهداشت و گزارش های پزشکی، شماره 247 بخش دوم ) ظروف غذاپزی و آرتروز. از: دکتر پرویز قدیریان. دانشگاه ویرجینای غربی طی بررسی علمی بر روی بیشتر از 50 هزار نفر معلوم نمودند که بعضی از ظروف غذاپزی مانند ظروف نچسب و ظروف فلزی آستر یا پوشش دار حاوی مقدار زیادی از ماده شیمیایی PFOA هستند و مصرف آنها امکان بروز عارضه آرتروز و دردهای مفاصل را تا حدود 40 درصد افزایش می دهد. ازدیاد ماده شیمیایی PFOA در خون همچنین سبب افزایش بیماریهای دیگری مانند ناهنجاری های غده تیروئید، بالا رفتن میزان کلسترول خون و تقلیل قدرت   ... ادامه ...