براکلی از بروز سرطان مثانه جلوگیری می کند
در یک بررسی اخیر بر روی موش های آزمایشگاهی معلوم گردید که عصاره جوانه براکلی می تواند اثر مواد سرطان زا را خنثی نموده و در نتیجه از بروز سرطان مثانه جلوگیری کند. نقش براکلی در پیشگیری بسیاری از سرطانها، مخصوصا سرطانهای دستگاه گوارش در چند دهه اخیر معلوم و گزارش شده است و این سبزی به ظاهر بدبو به عنوان یکی از غذاهای ضد سرطان نام گرفته و ترکیبات موجود در آن قادرند DNA سلولها را در برابر مواد سرطانزا حفظ کرده و عمل آن را خنثی کنند.
در این بررسی به موشهایی که به علت تجویز مواد سرطانزا آمادگی تولید سرطان مثانه را داشتند مقداری عصاره براکلی داده شد و نتایج آن با آن دسته ای که این عصاره را دریافت نکرده اند، مقایسه شد. میزان بروز سرطان مثانه در موشهایی که عصاره براکلی دریافت کرده بودند 37 درصد بود در حالی که این رقم در دسته دوم 96 درصد گزارش شده است. این بررسی اثر چشمگیر عصاره براکلی را در پیشگیری سرطان مثانه نشان می دهد. اگرچه مطالعه مورد بحث بر روی حیوانات آزمایشگاهی به عمل آمده و هنوز چگونگی اثر آن بر روی انسان معلوم نیست باز می توان امیدوار بود که نتایج بررسی های پژوهشگران در آینده مثبت بوده و نمایانگر نقش تغذیه سالم در پیشگیری بیمارهای مزمنمانند سرطان باشد.
در سالهای اخیر میزان بروز سرطان مثانه رو به افزایش بوده و یکی از علل مهم آن داروها و مواد شیمیایی است که به هر طریقی وارد بدن می شوند. سیگار هم نقش بسیار مهمی در بالا رفتن رقم بروز سرطان مثانه دارد. تغذیه سالم و روش زندگی خوب می تواند از بروز این بیماری جلوگیری کند. مصرف سبزی و میوه تازه به وضوح باعث جلوگیری بسیاری از بیماریهای مزمن، مانند سرطان، بیماریهای قلبی و دیابت و غیره می شوند.

مصرف ویتامین های مصنوعی از بروز سرطان ریه جلوگیری نمی کند
عده زیادی از مردم معتقدند که خوردن ویتامین های مصنوعی می تواند از بروز سرطان ریه جلوگیری کند و متاسفانه لابراتوارهای دارویی و دست اندرکاران گیاه درمانی به این شایعه غیرعلمی به هر بهانه ای شاخ و برگ می دهند و مردم را به خوردن ویتامین ها و املاح مصنوعی تشویق می کنند. در این زمینه مقاله مستند و مفصلی در یکی از شماره های شهروند به چاپ رساندیم و اشاره کردیم که اولا ویتامین های مصنوعی اثر و خواص ویتامین های طبیعی همراه با غذا را ندارند و در ثانی بی بند و باری در مصرف آن هم باعث بسیاری از ناهنجاریها خواهد شد.
در یک بررسی علمی در ایالت واشنگتن که بر روی بیشتر از 77 هزار نفر افراد 50 تا 76 ساله که مرتبا قرص و کپسول ویتامین مصرف می کردند معلوم شد که رقم بروز سرطان ریه در این دسته از افراد با افرادی که ویتامین مصنوعی نمی خوردند، تفاوتی ندارد. به عبارت ساده تر ویتامین مصنوعی برعکس آنچه درباره اش گفته و نوشته می شود خواص ویتامین طبیعی را ندارد و نباید هم از آن انتظار معجزه داشت.
در حال حاضر در آمریکا 50 درصد مردم هر روزه مقداری املاح و ویتامین مصنوعی مصرف می کنند و هر ساله بیلیونها دلار به جیب کارتل های دارویی می ریزند و خروارها مشکلات برای خود به وجود می آورند. یک فرد سالم که می تواند به طور طبیعی غذا بخورد و از غذاهای مختلف استفاده کند نیازی به ویتامین ها و املاح مصنوعی ندارد. فقط بیمارانی که به هر دلیلی به عوارض کمبود املاح و ویتامین ها دچار هستند، افراد خیلی مسن و بعضی از بیماران می توانند از املاح و ویتامین های مصنوعی آن هم زیر نظر پزشک متخصص استفاده کنند.

ازدیاد وزن پس از تشخیص سرطان سینه خطرناک است
زنانی که پس از تشخیص سرطان سینه به هر دلیلی بر وزنشان اضافه می شود بیشتر از دیگران در معرض خطر مرگ زودرس قرار دارند. درصد بالایی از زن ها پس از تشخیص سرطان سینه تغییر روش زندگی می دهند که عبارتند از کم کردن فعالیتهای بدنی، بی توجهی به کیفیت رژیم غذایی و غیره که خود سبب ازدیاد وزن می شود.
در یک بررسی بر روی بیش از 2 هزار نفر بیماران مبتلا به سرطان سینه که حدود 13 سال پیگیری شده اند معلوم شد که به ازاء هر 5 کیلوگرم اضافه وزن بدن پس از تشخیص بیماری امکان مرگ و میر شخص 14 درصد بالا می رود. خانم هایی که 10 کیلو (22 پاوند) بر وزن بدنشان افزوده شد 80 درصد بیش از دیگران به مرگ زودرس دچار می شوند که در حقیقت رقمی است بالا. به طور کلی پژوهشگران این بررسی معتقدند که خانم هایی که پس از تشخیص سرطان سینه بر وزنشان اضافه می شود دو برابر دیگران زودتر جانشان را از دست می دهند.
چاقی یکی از علل مهم و ثابت شده بسیاری از سرطانها، مخصوصا سرطان سینه است. حال اگر به هر دلیلی شخص بیمار پس از تشخیص بیماری بر وزنش اضافه شود درمان بیماری موثر نخواهد بود. با این بیان می توان نتیجه گرفت که خانم ها بهتر است از چاق شدن دوری کنند و مخصوصا پس از تشخیص سرطان سینه باید سعی کنند وزنی ایده آل داشته باشند و به هیچ عنوان اجازه ندهند بر وزن بدنشان اضافه شود. داشتن فعالیت های بدنی مانند ورزش مرتب و سالم و دوری از پرخوری و بدخوری می تواند از بروز عارضه چاقی جلوگیری کند. مهمتر از همه درمانهای سرطان سینه در افراد چاق کمتر تاثیر کرده و امکان از دست رفتن جان بیمار بالاتر خواهد بود.

برای پیشگیری از سکته مغزی ماهی بخورید
امگا 3 موجود در ماهی بالاترین کیفیت را در بین غذاها دارد و بهتر و راحت تر هضم و جذب می شود. دانه های روغنی، مخصوصا گردو، تخم کتان، روغن زیتون و بعضی دیگر از مواد غذایی حاوی مقدار قابل توجهی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که در سلامتی بدن و بهزیستی قلب و عروق نقش انکارناپذیر دارند. ماهی های پرچرب مانند SalmonوTuna می توانند مقدار لازم و کافی اسید چرب امگا 3 با کیفیت بالا به بدن برسانند. در یک بررسی اخیر در دانشگاهسیدنی در استرالیا معلوم گردید که اسیدهای چرب طبیعی به همراه غذا می توانند از بروز سکته مغزی جلوگیری کنند، در حالی که امگا 3 مصنوعی (کپسول یا روغن مایع) چنین اثری را ندارند. در همین بررسی همچنین معلوم شد که امگا 3 مصنوعی برعکس امگا 3 طبیعی نمی تواند سبب کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون شود. جالب اینکه فقط امگا 3 طبیعی است که می تواند خون را رقیق کرده و از بروز التهاب بدن یاInflammationجلوگیری نماید که خود سبب پیشگیری بروز سکته مغزی خواهد شد. در سالهای اخیر مردم خودسرانه و بدون مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه به خوردن کپسول های امگا 3 روی آورده اند و توجهی به منبع اصلی آن و ضرر و زیان مصرف بی بند و بار اینگونه فرآورده های لابراتوارهای مختلف که هرگز بررسی نمی شوند و کیفیت آنها نامعلوم است، ندارند و به خاطر اینکه به غلط به عملکرد مفید آن عقیده دارند، عوامل بروز بیماریهای قلب و عروق را نادیده می گیرند و متاسفانه به دردسرهایی دچار می شوند که گاهی جبران آنها غیرممکن خواهد بود.

اخبار کوتاه پزشکی
ـ دانشمندان دانشگاه Yaleنوعی آزمایش خون ساده ای را به وجود آورده اند که می تواند به راحتی و بدون اشتباه وجود سرطان تخمدان را تشخیص دهد. در این آزمایش چند نوع پروتئین اندازه گیری می شوند و چند و چون کمیت آنها می تواند امکان وجود سرطان را در تخمدان گواهی دهد.
ـ زیاده روی در مصرف گوشت های دودی و کنسرو شده مانند کالباس و Baconو Hot Dogsبافتهای ریه را صدمه می زند، زیرا در آنها مقدار قابل توجهی نیتریت و مواد بیماری زای دیگر وجود دارد که در نهایت سبب نوعی بیماری ریه به نامCOPDمی شود. افرادی که از این نوع گوشت ها مصرف می کنند حدود سه برابر بیش از دیگران به عارضه مورد بحث دچار می شوند.
ـ بتاکاروتن یا فرم اولیه ویتامین A که در سبزیجات سبز تیره رنگ فراوان است می تواند از بروز عارضه فراموشی جلوگیری کند. در یک بررسی علمی به دو هزار نفر هر روز حدود 50 میلی گرم بتاکاروتن داده اند که رقمی است حدود پنج هویج بزرگ. این افراد با دو هزار نفر دیگر که بتاکاروتن دریافت نکرده اند مقایسه شده اند. نتایج این بررسی نشان می دهد که بتاکاروتن می تواند از عارضه فراموشی پیشگیری کرده و یا حرکت آن را کم کند.